Taro
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Cocina japonesa auténtica Londres
El restaurante "Taro" en Londres, Inglaterra, es un nombre consolidado en el mundo de la auténtica cocina japonesa y forma parte de una pequeña pero creciente cadena que ha llevado los sabores culinarios de Japón a la capital británica durante más de dos décadas. Fundado en 1999 por el Sr. Taro, quien tuvo el sueño de difundir la cultura alimentaria japonesa durante su primera visita a Londres en 1979, "Taro" representa una mezcla de tradición, frescura y hospitalidad. Con varias ubicaciones en la ciudad, incluyendo la más antigua en Soho, el restaurante se ha establecido como un punto de encuentro popular para locales, turistas y asistentes al teatro que buscan una comida sencilla pero sabrosa.
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En cuanto a la gastronomía, "Taro" otorga gran importancia a la pureza de los sabores y la calidad de los ingredientes, que se preparan frescos a diario. Un plato destacado es el Chicken Teriyaki, un pollo jugoso que se asa a la parrilla sobre fuego abierto y se glasea con una salsa teriyaki dulce y picante, un platillo que destaca por su simple elegancia y su intenso sabor. También son muy populares las variaciones de sushi, como el sashimi de atún y salmón, que con su textura delicada y frescura subraya la destreza de la cocina japonesa. Los fideos ramen, servidos en un caldo rico y cargado de umami con acompañamientos como huevo marinado o crujiente tempura, ofrecen una opción reconfortante y saciante que se aprecia especialmente en días más frescos. Para un pequeño antojo o como acompañamiento, se destacan a menudo los edamames picantes, que se realzan con un toque de picante y sal marina. La selección de bebidas complementa perfectamente la comida, con opciones como sake japonés o cerveza local que redondean la experiencia.
Restaurante Chicken Teriyaki Soho
El ambiente de "Taro" varía según la ubicación, pero siempre se mantiene informal y acogedor. La ubicación en Soho, siendo la más antigua de la cadena, irradia una atmósfera compacta y vibrante que recuerda a una "Taishu Shokudo" japonesa tradicional, un comedor cotidiano. La decoración es sencilla, con áreas de cocina abiertas que permiten a los comensales ver la preparación de los platos, y elementos de madera que añaden un toque cálido. Otras ubicaciones, como en Balham o Walthamstow, ofrecen atractivos adicionales: una cuenta con un área de jardín ideal para comidas al aire libre, mientras que la otra está situada en un edificio histórico con detalles originales como azulejos y bancos. A pesar de su sencillez, puede volverse ajetreado, especialmente en días concurridos, lo que subraya la popularidad del restaurante.
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El servicio a menudo se describe como amable y eficiente, con el personal esforzándose por garantizar un flujo sin problemas incluso en momentos de gran afluencia. Especialmente en Soho, donde la cercanía a los teatros convierte al restaurante en un punto caliente para cenas antes y después de las funciones, el equipo logra ofrecer a los comensales una experiencia rápida pero placentera. Ocasionalmente hay comentarios sobre pequeñas discrepancias, como en los tiempos de espera o la temperatura de los platos, pero la calidez del personal suele compensar esto. "Taro" también es conocido por su flexibilidad: además de la comida en el lugar, ofrece opciones de comida para llevar y entrega, que fueron muy utilizadas durante la pandemia y siguen siendo populares.
